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2018-05-13 22:55 
  冷蔵庫を開けてビックリ!!
今日、冷蔵庫の中を開けてビックリしました。
カピカピに乾いた、固い何かを見つけました。


これだけ書くと、卑猥なものを連想してしまうかもしれませんが・・・


その正体は、、、、「カマスの干物」でした。



遡ること、2週間前。
お店で、生のカマスを買ってて、「コレって、どうやって調理したら良いんだろう????」・・・・。

「そうだ、一夜干しにしよう」と思い、開いて、塩ふって、干してたんだっけ?

GWに帰省していたら、すっかり忘れて、一夜もとい干物になってしまいました(汗)


色は・・・干物色。

臭いは・・・カビては無いようだ。

捨てるのもアレなので、グリルで焼いて食べてみました。
(身が反っていたので、グリルで一部黒コゲになったのは内緒です)


味の方は・・・・・・・微妙ですね。

おそらく乾燥しすぎて、干物特有の風味や旨味はなく、ボソボソでした。
身の厚い部分は、多少の風味を味わうこともできましたが・・・。


焼くよりも、水に戻して、出汁として使った方が良かったかも・・・



でもまぁ、お腹は壊していないようなので、問題ないです。
次は、ちゃんと一夜干しで食べたいな(笑)



きもち:良い  

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